FLIPPER’S 吉祥寺

いま吉祥寺はパンケーキ屋さんラッシュ。
新しいお店が続々とオープンしています。毎週ぼちぼちと訪れて来ましたが、ここフリッパーズが最後の砦。

オープンして２週間以上経ちますが、ようやくたどり着けました。
毎週お店の前を通るも、いっつもすっごい行列･･･

この感じだと半年以上は待たないとダメそうだなぁ～と思っていたのですが
今日訪れてみると数組しか待っていなかったので並んでみることに。
私たちが並び始めると、続々と列が長く伸びていきます。たまたまスポットに滑り込んだようですね。
10分後にはこんな感じ。

列の先頭になると、焼いているところを見ることができます。
こーいうの大好きなので、ずーっとみていたい。
生地がだいぶユルいようで、アイスクリームディッシャーのような道具ですくってホットプレートに落としていました。

さてさて
並んでいる間にメニューを渡してくれるので、ゆっくり品定めができますね。

といってもここは純粋なるパンケーキ屋さん。パンケーキしかありません。

• 奇跡のパンケーキ プレーン
• 奇跡のパンケーキ フルーツ
• 奇跡のパンケーキ スイートポテトクリーム
• ベーコンエッグ パンケーキ
• サーモン＆アボカド パンケーキ

スイートポテトクリームは吉祥寺店限定メニューのようです。
それぞれ１つずつ頼んでみましょう！

着席しオーダーしてから20分くらい待ったでしょうか。
運ばれてきたパンケーキは、これまたスフレのようなパンケーキです。
新しくオープンした３店舗とも同じタイプとは。ほんとに流行ってるんですね～、このタイプ。

イケメンスタッフ曰く、ナイフで切ると潰れてしまうのでフォークで裂いて召し上がってくださいとのこと。
どんだけふわっふわなんだろうと思いながら、言われるままに裂いてみると
ほんとにフワッフワ！もうね、これをパンケーキとは呼びませんがな。
スフレケーキそのものです。これ時間が経ったら潰れちゃうと思われ。
うまく言葉では表現できんので、どんな感じかはこちらをご覧ください。

https://youtu.be/Mt6akoWRfGU

さて、ゆるめのホイップクリームを乗せて一口食べると、まさにケーキ。
生地の甘みが抑えられ、代わりにメープルの香り高いクリームが甘～く、たまごの香りがほんのりする極上ふわふわのスフレケーキなんです。
昔ながらのパンケーキを求めてきた人はガッカリするでしょうが、
そーいうのにこだわらない方には美味しい一品に仕上がっちょります。

最後に運ばれてきたのが、吉祥寺店限定のスイートポテトクリーム

今の季節にはピッタリですね。カプチーノとよく合います。

できれば栗とかの方が嬉しいですが、そちらは自由が丘店限定メニューなのでした。
う～ん残念。
あと、気になったのはパンケーキパイなるもの。
メニューに載ってた写真を見ると、小さめでサクサクしていそうな予感。
お値段もひとつ250円とお手頃なので、持ち帰って食べてみたい一品ですね。

P.S.
最近、ダンボーと一緒に撮るのに凝っているんですが
無理に足を広げようとしたら、もげてしまいました･･･○|￣|＿
ガチャで折角当てたやつだったのにぃ～はぁ、もっと大事に扱わなくては。