Blog Archive: ラーメン

飛騨高山の郷土料理を

吉祥寺で飛騨高山の郷土料理が食べれるらしい。
そんな噂を耳にし、ちょいと場所を教えてもらって行ってみました。
一見、普通の居酒屋さんのようですが、メニューを見てみると「朴葉焼き」が・・・

もう十年以上も前のことですが、
飛騨高山へ旅行に行った際、実家へのお土産として買ってきた味噌がとても評判よく、また買ってきてもらいたいものだなどと言われたりもするのですが、どこで買ったのか、どこの醸造かなど全く覚えていないので、今となっては幻のお味噌になってしまいました。
そんなわけで、自分のなかでは飛騨と言えば、上高地でもなく飛騨牛でもなくお味噌なんです。

「朴葉焼き」とは、この味噌を朴葉(ほうば)の上にのせ焼いて食べる飛騨の郷土料理です。
これは!と思い早速注文。

町蔵_ほう葉焼

ネギや花ガツオを混ぜながら焦げないうちにご飯に乗せて、いただきまっす!

町蔵_ほう葉焼をご飯にのせて

うん、おいしい!これだけで何杯もお替りできちゃいそう。
飛騨の味噌は濃い赤味噌ですが、塩分は全体に控えめで旨味と麹の甘みが特徴。
これは飛騨牛も一緒に頼めばよかったかも知れません・・・
でも、ほかにもいろいろ食べてみたかったので、またの楽しみとしてとっておきましょう。

お次は、そろそろ旬となる「黒ソイ」の煮付け。
こちらはまあまあ。

町蔵_黒ソイの煮つけ

最後は「高山ラーメン」。麺は細く少し縮れており、スープは醤油ベース。
こちらはハッキリ言って美味しくなかったです・・・麺ものびてて、スープも即席麺のよう。
実際、高山ラーメンを食べたことがないので、これが高山ラーメンなのか、ここだけなのかは分かりません。
こちらのラーメンはサイズが小ぶりで飲んだ後の最後の〆に軽く食べるためのものなので、こんな感じが丁度いいのかも知れません。

町蔵_飛騨高山ラーメン

一風堂 感謝の気持ちでラーメン無料~

博多 一風堂が創業30周年を記念して、国内30店舗限定で「振る舞いラーメン祭」が開催されました。
1985年の1号店がオープンしたのが10月18日。これまで支えてくれた皆さんに感謝の思いを込めて、ラーメンを無料で振る舞ってくれるという太っ腹なお祭りです。
この30店舗には吉祥寺店も含まれていたので、どんな様子かのぞいてきました。

一風堂_無料行列

昼の部と夜の部に分かれていて、どちらも先着300杯!
写真は夜6時半の時点です。ピンク街の通りまで行列ができちゃっていました!
このお祭りのことを知らない人は、とんでもないカワイコちゃんのいるお店でもオープンしたのか?なんて勘違いしちゃうかも知れません。

さてさて
どんな様子か気になるので整理券持っていないのに中へ潜入しちゃおうかと思ったのですが・・・
さすがにそれは怪しすぎるので止めました(^_^;)

振る舞われるラーメンは、この日からリニューアルする「白丸元味」と「赤丸新味」。
30周年を機に全面的にグレードアップした白丸と赤丸のお披露目を兼ねているようです。