Blog Archive: パン

おむすびぱん@ふるさと田園フェス

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急に寒くなってきましたね。秋を通り過ぎて冬が来てしまったんじゃないかと思うほど・・・
そんな寒空の中でも収穫祭はいろんなところで元気に行われています!

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ここは井の頭公園の野外ステージ前。
ふるさと田園フェスティバルが開催されています。
野外ステージではバンドのライブやベリーダンスなどが出演していて、なかなかの盛況っぷり。

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こだわり農家さん自慢の作物をいろいろ販売しています。
農作物だけじゃなく加工品もいっぱい。

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そのなかで一番気になったのが
TRUE SEA(大分)さんが販売していたおむすびぱん(280円)

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名前を見たときは、パンをにぎったものなのか?なんて思わず衝動買い。
マフィンのような出で立ち。ちょっぴりカワイイ。

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ひと口食べて、なるほど・・・お米で作ったパンだから「おむすびぱん」。
モッチリした食感好きだなぁ。お米は何割りくらい使っているんだろう?訊けば良かったです・・・
バジルの香りが強くてエスニックなテイスト。でも何だかダシの香りもします。カツオ節かな?面白い組み合わせ。

何だか、お腹が空いてきてしまいました。
さて今日はどこで食べようかな・・・

メゾンカイザーが期間限定OPEN

Maison Kayser(メゾンカイザー)と言えばフランスで高い評価を得ているブーランジェ。
以前は東急に店舗がありましたが、数年前に惜しまれつつもCloseしてしまいました。
そのメゾンカイザーが吉祥寺アトレ 1Fで期間限定販売をしています。
期間は2015年10/8(木)~10/14(水)。

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ルヴァン種(自然発酵種)を使用し、低温で長時間発酵させるという伝統的なフランス製法によるパンは、小麦本来の香りを損なうことなく、独特の食感が楽しめます。

秋ならではの栗粉のパンはホンノリと優しい甘さと香り。
マロングラッセが入っているところもポイントが高いです。

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栗粉のパン

イチジクのつぶつぶ食感が楽しい一品。

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イチジクのパン

一番人気のクロワッサンは香ばしくパリっとした生地。

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クロワッサン

パン好きの方はお見逃しなく!