麵屋 海神

麵屋 海神


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駅から徒歩

2 min

らぁめんのタイムラプス

井の頭通り沿い JR吉祥寺駅南口(公園口)

前まえから一度やってみたいと思っていたことがありました。
それは、

食べものタイムラプス

タイムラプスって言うと以前は「はぁ?」「何それぇ?」とか言われていましたが、スマフォの登場により誰でも簡単にできるようになったのでメジャーな言葉になりつつあるかと。
タイムラプスというのは一定間隔で写真をたくさん撮って、それをつなげて動画にするパラパラ漫画みたいなもので、雲の動きとか、朝顔の花が開くところとかを時短で見れるというものなんです。
これを食べ物でやってる人が結構YouTubeとかにアップしていて、見てるととっても楽しいんですよ。

で、自分はどの食べ物でやろう・・・と考えた結果がラーメンでして。
名付けてラーメンラプス!
もち、簡易的な動画の早送りなんかではなく、一眼レフ使って昔ながらの方法でやりまっせ~。

海神_あら炊き塩らぁめん

更に折角やるなら、スープまで飲み切りたいじゃないですか。
でもねぇ、流行りのラーメン屋のコッテリしたスープはジジイにはハッキリ言ってキツイんです。
アッサリしてて、かつ美味しいラーメン屋さんと言えば、吉祥寺ではここしか知りまへん。

 
いざ、尋常に!
 

お店混んでない(というか誰もいない)時間を見計らって、
「あら炊き辛塩らぁめん、へしこ焼きおにぎり付き」を注文。
今回お店の許可も取らず強行中・・・説明するのが面倒なので怒られたら中止しようかと。

カチャカチャとカウンタで三脚を組み立てる怪しい野郎に笑顔で接客してくれる店員さんはまるで天使のよう(人´∀`).☆.。.:*・゚
食べる時間は10~15分と短いので、カメラのインターバル設定できるだけ短くしたいところ。
2秒間隔で撮って、1秒間に15枚程度のものとすると出来上がるのは20~30秒の動画というところですかね。

今はカメラにインターバル撮影機能が付いているから便利です。
昔はカメラのリモコン機能を使ってました。しかもタイマー付きリモコンは高価なので自作までして・・・

早速ラーメンお出まし。うまそー!いただきまっす。
焼きあがったへしこのおにぎりもスープに投入して完食。
へしこの具ってこんな少なかったっけ?と思ってみたりもするけど・・・

出来上がった動画がこれ。

いえーい!これ逆回ししても楽しそ~。今度は焼肉とかもやってみたいなぁ。

 


2015年 再訪

 

たまにはガッツリ食べてやれ!
ということで、明太子丼付けてみました。
ワカメのトッピングなんぞもして豪華です!

海神_あら炊き塩らぁめん5

明太子の味が勝ってしまってイマイチ・・・
今度は自然薯丼なるものが食べてみたいです。

 


2014年 再訪

 

ということで妻を連れてきました。
今回は塩らあめんとハマグリらあめんを食べてみることに。
トッピングは海老入り鱈のすり身と鶏のつくね。
海老や鶏の味がグッと詰まっていて、これまた美味いっす!

あら炊き塩らぁめん4

ハマグリらあめんは新宿本店にはなく、吉祥寺店のみのメニューだそうです。
塩らあめんは細麺なのに対し、ハマグリらあめんは平打ちのちぢれ麺でスープがよく絡んでいい感じ。

海神_蛤らあめん

今回もスープ飲み干しちゃいました。
驚いたのは妻も飲み切ったことでした。化学調味料に敏感なので滅多なことではスープを飲み干すことはないのですが
妻曰く、舌がピリピリするけど美味しいから飲めちゃうね、と。

 


2014年 訪問

 

あら炊き辛塩らぁめん(ちょい辛)へしこ焼きおにぎり付き(1000円)。
へしことは
鯖を塩漬け&糠漬けした福井の郷土料理のこと。
麺を食べ終えたら、この焼きおにぎりをスープにポチャンして雑炊のようにして食べるべし
と絵解きが貼られています。

海神_辛塩らあめん2

麺は細めん。
ちょい辛とは、塩らぁめんに一味を振りかけたもので、振りかける量によって、ちょい辛→中辛→辛塩と段階があるみたいです。
トッピングもチャーシューではなく、つみれ(鶏と海老の2種類)なのが楽しいですね!
また薬味もネギだけでなくミョウガやシソなどがあり、とても好きな香り。

海神_へしこ焼きおにぎり

「へしこおにぎり」なるものを、スープに入れる前に一口ほお張ってみるとしょっつるというか、アンチョビのような強い魚の香りが。干物より全然強いです・・・
ラーメンにインパクトがないので、とっても良いコラボレーションだと思います。

これはとても好き!
ここ数年で初めて、スープを飲みきってしまいました。

これなら妻も食べれそう・・・
今度連れて来ようかと。(スープは化学調味料多めなので、舌がヒリヒリする~と言うとは思いますが・・・)

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